ASADO DE POROTO SOJA Y MANTECA DE MANI
Asado de poroto soja y manteca de mani. Alimento Base: Poroto, Se deja el poroto soja durante una noche y después se pone a cocinar hasta que esté blando. Entonces se pasa por un colador procurando que la masa quede seca como sea posible. Se mezcla...
Ingredientes
- 1 1/2 taza de poroto soja
- 1/2 cucharada de harina
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cucharada de manteca de maní
- Sal y condimentos
Elaboración paso a paso
- Se deja el poroto soja durante una noche y después se pone a cocinar hasta que esté blando.
- Entonces se pasa por un colador procurando que la masa quede seca como sea posible.
- Se mezcla a esta masa la harina tostada, la manteca de maní, 3 cucharadas de caldo de poroto soja y se revuelve todo sobre el fuego hasta que la mezcla quede bien uniforme.
- Se añade a esta salsa una taza de arroz cocido, revolviendo bien todo.
- Se sazona con sal y se le agrega cualquier condimento que se desee.
- Se lleva la mezcla, una vez puesta en un molde alargado y hondo.
- Se deja cocinar hasta que quede bien dorada.
