ASADO DE POROTO SOJA Y MANTECA DE MANI

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ASADO DE POROTO SOJA Y MANTECA DE MANI

Asado de poroto soja y manteca de mani. Alimento Base: Poroto, Se deja el poroto soja durante una noche y después se pone a cocinar hasta que esté blando. Entonces se pasa por un colador procurando que la masa quede seca como sea posible. Se mezcla...
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo total 2 horas
Plato Poroto
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 1/2 taza de poroto soja
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 cucharada de manteca de maní
  • Sal y condimentos

Elaboración paso a paso
 

  • Se deja el poroto soja durante una noche y después se pone a cocinar hasta que esté blando.
  • Entonces se pasa por un colador procurando que la masa quede seca como sea posible.
  • Se mezcla a esta masa la harina tostada, la manteca de maní, 3 cucharadas de caldo de poroto soja y se revuelve todo sobre el fuego hasta que la mezcla quede bien uniforme.
  • Se añade a esta salsa una taza de arroz cocido, revolviendo bien todo.
  • Se sazona con sal y se le agrega cualquier condimento que se desee.
  • Se lleva la mezcla, una vez puesta en un molde alargado y hondo.
  • Se deja cocinar hasta que quede bien dorada.