PINCHOS FRITOS
Pinchos fritos. Alimento Base: Queso, Cortar el queso y el chorizo, procurando que los trozos sean más o menos del mismo tamaño. Cortar el jamón serrano en lonchitas estrechas. A continuación, pinchar en palillos largos, un trozo de chorizo...
Ingredientes
- 200 g de queso
- 100 g de chorizo
- 100 g de jamón serrano
- 100 g de gambas peladas
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cortar el queso y el chorizo, procurando que los trozos sean más o menos del mismo tamaño.
- Cortar el jamón serrano en lonchitas estrechas.
- A continuación, pinchar en palillos largos, un trozo de chorizo y una gamba, y en otras, dos trozos de queso con una lonchita de jamón enrollada en el centro.
- Batir los huevos en un cuenco, y poner el pan rallado en otro, pasar los pinchos primeros por el huevo y a continuación por el pan rallado.
- Calentar abundante aceite en una sartén y freír los pinchos hasta que estén doraditos y crujientes.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir bien calientes.
