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ARROZ GAXUXA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ GAXUXA

Arroz gaxuxa. Alimento Base: Arroz, En una cazuela de barro fríe el ajo y la cebolla finamente picada. Añade el pollo troceado, el pimiento de Espelette sin pepitas ni tallo, cortado en finas laminas, el jamón troceado, el chorizo, los pimientos...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 tazas de arroz
  • 8 tazas de caldo
  • 1/2 pollo
  • 100 gr. de jamón de Bayona
  • 10 ronchas de chorizo
  • 2 pimientos rojos pelados y sin pepitas se pueden utilizar de lata
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos duros
  • 1 pimiento picante de Espelette
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. En una cazuela de barro fríe el ajo y la cebolla finamente picada.
  2. Añade el pollo troceado, el pimiento de Espelette sin pepitas ni tallo, cortado en finas laminas, el jamón troceado, el chorizo, los pimientos troceados y mezcla bien todo.
  3. Cuando los ingredientes estén casi cocidos añade el arroz, remueve con la ayuda de una cuchara de madera y cuando esté translúcido echa el caldo.
  4. A mitad de cocción del arroz, añade los huevos duros pelados y deja cocer todo hasta que el arroz esté listo.
  5. Este plato suele ir acompañado de salsa de tomate y huevos fritos.