CRÊPES EN CUCURUCHOS CON HELADO DE VAINILLA, ALBARICOQUES Y PIÑA
Crêpes en cucuruchos con helado de vainilla, albaricoques y piña. Alimento Base: Harina, Hacer las crepes siguiendo las instrucciones de la receta básica y mantenerlas calientes en el horno. Escurrir los albaricoques y cortarlos en cuartos. Reservar...
Ingredientes
- Masa para crepes dulces receta base,
- 1 lata o frasco grande de albaricoques en almíbar
- 1 piña pequeña o media grande
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de azúcar granulado
- 200 g de helado de vainilla
- Para decorar: unas hojas de menta.
Elaboración paso a paso
- Hacer las crepes siguiendo las instrucciones de la receta básica y mantenerlas calientes en el horno.
- Escurrir los albaricoques y cortarlos en cuartos. Reservar la mitad.
- Triturar la otra mitad hasta convertirlos en un puré muy fino. Añadir el zumo de limón y el azúcar.
- Cortar la piña en rodajas muy finas. Cubrir los platos con el puré de albaricoque, unos cuartos de albaricoques y rodajas de piña.
- Enrollar las crepes formando un cucurucho y poner una o dos en cada plato.
- Disponer una bola de helado en cada cucurucho y decorar con unas hojas de menta.
