SOPA DE CRIADILLAS DE CORDERO

Table of Contents

SOPA DE CRIADILLAS DE CORDERO

Sopa de criadillas de cordero. Alimento Base: Cordero, Se ponen las criadillas en poca agua a cocinar al vapor por una hora. Se sacan y se cortan en tajadas delgadas o se pican y se ponen a cocinar en el caldo con el resto de los ingredientes por...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Cordero
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 12 tazas de caldo básico
  • 2 libras de criadillas de cordero
  • Arvejas cocidas
  • 1 libra de papas peladas y picadas
  • Zanahorias ralladas
  • 3 tallos de cebolla larga
  • Sal y comino al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen las criadillas en poca agua a cocinar al vapor por una hora.
  • Se sacan y se cortan en tajadas delgadas o se pican y se ponen a cocinar en el caldo con el resto de los ingredientes por unos 30 minutos, hasta que las papas estén blandas.