SOPA DE CRIADILLAS DE CORDERO
Sopa de criadillas de cordero. Alimento Base: Cordero, Se ponen las criadillas en poca agua a cocinar al vapor por una hora. Se sacan y se cortan en tajadas delgadas o se pican y se ponen a cocinar en el caldo con el resto de los ingredientes por...
Ingredientes
- 12 tazas de caldo básico
- 2 libras de criadillas de cordero
- Arvejas cocidas
- 1 libra de papas peladas y picadas
- Zanahorias ralladas
- 3 tallos de cebolla larga
- Sal y comino al gusto
Elaboración paso a paso
- Se ponen las criadillas en poca agua a cocinar al vapor por una hora.
- Se sacan y se cortan en tajadas delgadas o se pican y se ponen a cocinar en el caldo con el resto de los ingredientes por unos 30 minutos, hasta que las papas estén blandas.
