TALLARINES A LO ALFREDO
Tallarines a lo alfredo. Alimento Base: Tallarín, En una olla hervir la pasta, según las indicaciones. (Seca 12-14 minutos, fresca 4-6 minutos aproximadamente) Para la salsa derretir la mantequilla en una olla y agregar poco a poco la crema de...
Ingredientes
- 1 kg. de tallarines pasta seca o fresca
- Salsa:
- 300 grs. de jamón picado
- 3/4 de litro de crema de leche
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 onzas de vino blanco
- 12 cucharadas de buen queso Parmesano
- 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada rallada
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla hervir la pasta, según las indicaciones. (Seca 12-14 minutos, fresca 4-6 minutos aproximadamente)
- Para la salsa derretir la mantequilla en una olla y agregar poco a poco la crema de leche, mover constantemente con una cuchara de palo.
- Incorporar el jamón picado y la nuez moscada y seguir revolviendo.
- Sazonar al gusto con sal y pimienta y agregar el queso parmesano junto con el vino.
- Dejar cocinar por 3 minutos sin que hierva. Mezclar con la pasta.
