PAY TRUFA DE QUESO

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PAY TRUFA DE QUESO

Pay trufa de queso. Alimento Base: Galleta, Calienta el horno a 180 grados centígrados. Prepara la base para pay mezcalndo todos los ingredientes para la tartaleta y acomoda en un molde para pastel o pay de aproximadamente 23 cm. En un recipiente...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Galleta
Cocina México
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • Base para el pay:
  • 1-1/2 tazas de galletas de barquillo de vainilla molidas
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1/3 taza de cocoa
  • 1/3 taza de margarina o mantequilla derretida
  • Para el relleno del pay:
  • 2 tazas de chispas de chocolate semiamargo
  • 700 gramos de queso crema suavizado
  • 1 lata de leche condensada fria
  • 4 huevos
  • 1/4 taza de licor de café opcional
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el horno a 180 grados centígrados.
  • Prepara la base para pay mezcalndo todos los ingredientes para la tartaleta y acomoda en un molde para pastel o pay de aproximadamente 23 cm.
  • En un recipiente para horno de miscroondas,pon las chispas de chocolate.Hornea a temperatura alta de 1-1/2 a 2 minutos o hasta que el chocolate se suavice.
  • En un recipiente grande,bate el queso crema hasta obtener una consistencia suave.Gradualmente añade la leche condensada fria,batiendo hasta que quede bien mezclada.Agrega el chocolate derretido,los huevos,el licor, si vas a usarlo,y la vainilla.Vierte sobre la base previamente preparada.Hornea durante 1 hora y 5 minutos, o hasta quew el centro esté listo,Retira del horno.Con un cuchillo,despega la orilla del pay.Deja enfriar por completo;retira el pan sobrante de la orilla del molde.
  • Refrigera antes de servir.Adorna a tu gusto.
  • Prueba este exquisito postre, no te arrepentirás.....sabe a mucho chocolate!!