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SABAMEJ ISRAELÍ DE HAIFA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SABAMEJ ISRAELÍ DE HAIFA

Sabamej israelí de haifa. Alimento Base: Espinacas, Ponga la harina en un bol, haga un hueco al centro y espolvoree la sal, el azúcar y la levadura. Añada lentamente el agua tibia y deje leudar. Incorpore el aceite y comience a trabajar con las...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Espinacas
Cocina: Israel
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de espinacas
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva
  • Jugo de dos limones
  • Salpimienta
  • Nuez moscada
  • Ingredientes para la Masa:
  • 1 kilo de harina
  • 125 ml de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • Agua tibia
  • Piñones o nueces

Method
 

  1. Ponga la harina en un bol, haga un hueco al centro y espolvoree la sal, el azúcar y la levadura.
  2. Añada lentamente el agua tibia y deje leudar. Incorpore el aceite y comience a trabajar con las manos hasta formar una masa lisa y homogénea.
  3. Para el relleno:
  4. Lave muy bien las espinacas, cortando los tallos gruesos.
  5. Corte las hojas más bien finas y refriéguelas con sal para que suelten el jugo.
  6. Deje reposar por unos minutos y enjugue con abundante agua.
  7. Mezcle con la cebolla picada fina, unas gotas de aceite de oliva, pimienta, nuez moscada, el jugo de limón y los piñones. Rectifique la sal.
  8. Usleree la masa y corte discos de 20 cm de diámetro.
  9. Sobre cada uno ponga una porción de espinacas, doble por la mitad y cierre como una empanada.
  10. Pincele con huevo batido y lleve al horno medio precalentado, durante 10 a 20 minutos.