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SOUFFLÉ DE ARROZ Y QUESO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOUFFLÉ DE ARROZ Y QUESO

Soufflé de arroz y queso. Alimento Base: Arroz, Cocine el arroz en agua salada hirviendo. Haga una salsa con la margarina, la harina y la leche y el queso rallado. Separar las claras de las yemas, añadir las yemas y el ají dulce a la salsa. Incorporar...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 2 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Guyana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 oz 90 gr. de arroz
  • 3/4 1 taza y media pt agua
  • 1 oz 30 gr. de margarina
  • 1 1/2 oz 45 gr. de harina
  • 1/2 pt 1 taza leche
  • 4 oz 120 gr. queso rallado
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 rebanadas de beicon
  • 2 to mates en rodajas
  • Pimientos dulces

Method
 

  1. Cocine el arroz en agua salada hirviendo.
  2. Haga una salsa con la margarina, la harina y la leche y el queso rallado.
  3. Separar las claras de las yemas, añadir las yemas y el ají dulce a la salsa. Incorporar el arroz.
  4. Cortar la corteza al beicon y picar, rehogarlo en una sartén con 1 cucharadita de aceite.
  5. Coloque el tocino en el fondo de un pirex con el tomate en rodajas.
  6. Batir las claras a punto de nieve. Incorporar cuidadosamente a la mezcla de queso y el arroz, vierta sobre el tocino y el tomate y cocer en el horno a (350 ° F) (170º-180ºC) durante 40 minutos.
  7. Servir inmediatamente.