SOUFFLÉ DE ARROZ Y QUESO

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SOUFFLÉ DE ARROZ Y QUESO

Soufflé de arroz y queso. Alimento Base: Arroz, Cocine el arroz en agua salada hirviendo. Haga una salsa con la margarina, la harina y la leche y el queso rallado. Separar las claras de las yemas, añadir las yemas y el ají dulce a la salsa. Incorporar...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Arroz
Cocina Guyana
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 3 oz 90 gr. de arroz
  • 3/4 1 taza y media pt agua
  • 1 oz 30 gr. de margarina
  • 1 1/2 oz 45 gr. de harina
  • 1/2 pt 1 taza leche
  • 4 oz 120 gr. queso rallado
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 rebanadas de beicon
  • 2 to mates en rodajas
  • Pimientos dulces

Elaboración paso a paso
 

  • Cocine el arroz en agua salada hirviendo.
  • Haga una salsa con la margarina, la harina y la leche y el queso rallado.
  • Separar las claras de las yemas, añadir las yemas y el ají dulce a la salsa. Incorporar el arroz.
  • Cortar la corteza al beicon y picar, rehogarlo en una sartén con 1 cucharadita de aceite.
  • Coloque el tocino en el fondo de un pirex con el tomate en rodajas.
  • Batir las claras a punto de nieve. Incorporar cuidadosamente a la mezcla de queso y el arroz, vierta sobre el tocino y el tomate y cocer en el horno a (350 ° F) (170º-180ºC) durante 40 minutos.
  • Servir inmediatamente.