ARROZ A LA GENOVESA
Arroz a la genovesa. Alimento Base: Arroz, Rehogar la cebolla, bien picada, en una cazuela, con un poco de aceite y antes de dorarse, se añaden los champiñones crudos a láminas. Cocerlos durante un par de minutos y agregar el bacon a trocitos....
Ingredientes
- 400 gramos de arroz
- 1 cebolla
- Sal y pimienta
- Aceite
- 100 gr. de guisantes
- Caldo
- 70 gramos de bacon
- 100 gramos de champiñones
- 1 copa de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Rehogar la cebolla, bien picada, en una cazuela, con un poco de aceite y antes de dorarse, se añaden los champiñones crudos a láminas.
- Cocerlos durante un par de minutos y agregar el bacon a trocitos.
- Cocerlo un poco y verter el vino, sazonar con sal y pimienta mientras se añade el arroz.
- Darle unas vueltas y verter el caldo caliente junto con los guisantes hervidos.
- Cuando vuelva a hervir, tapar y cocer al horno 18 minutos.
- Después, dejarlo reposar unos 10 minutos, sin tocarlo, antes de servirlos.
