MOUSSE DE CHOCOLATE CON 0% DE COLESTEROL

MOUSSE DE CHOCOLATE CON 0% DE COLESTEROL

Mousse de chocolate con 0% de colesterol. Alimento Base: Huevos, Montar las claras a punto de nieve fuerte (punto de turrón) con el pellizquito de sal y unas gotas de limón. Sin deja de batir añadir poco a poco el edulcorante, la canela y el...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 8 comensales

Plato: Huevos

Cocina: Baena

Ingredients Method

Ingredientes

8 claras de huevo
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharadas soperas de Canderel o el edulcorante que toméis habitualmente sacarina no
3 cucharadas soperas de cacao en polvo desgrasado dietética
1 pellizquito de sal

Method

Montar las claras a punto de nieve fuerte (punto de turrón) con el pellizquito de sal y unas gotas de limón.
Sin deja de batir añadir poco a poco el edulcorante, la canela y el cacao tamizado para que no hayan grumos.
Hay que ir añadiendo esto elementos poco a poco y no dejar de batir.
Repartir la mousse en 8 copas de champagne y reservar en el frigorífico por espacio de 2 o 3 horas.