VINAGRETA ESPAÑOLA
Vinagreta española. Alimento Base: Aceite, En un bol añadimos la sal, la pimienta, el zumo de limón y el vinagre. Damos unas vueltas para que se disuelva perfectamente. Añadimos entonces los aceites, mezclamos bien con ayuda de unas varillas...
Ingredientes
- 1/2 l de aceite de cacahuete o de girasol
- 1/2 l de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de vinagre de Jerez
- 1/4 l de zumo de limón
- Sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- En un bol añadimos la sal, la pimienta, el zumo de limón y el vinagre. Damos unas vueltas para que se disuelva perfectamente.
- Añadimos entonces los aceites, mezclamos bien con ayuda de unas varillas metálicas y probamos la vinagreta, añadiendo un poco más de sal o pimienta si fuera necesario.
- La metemos en un par de botellas de cristal, bien cerradas, echando mano de ellas cada vez que queramos aliñar una ensalada.
