KARTOFFELSALAT MIT ANCHOVIS (ENSALADA DE PATATAS CON ANCHOAS)

Table of Contents

KARTOFFELSALAT MIT ANCHOVIS (ENSALADA DE PATATAS CON ANCHOAS)

Kartoffelsalat mit anchovis (ensalada de patatas con anchoas). Alimento Base: Patatas, Cocer las patatas con piel en agua fría con sal. Cocer los huevos, pasarlos por agua fría y descascarillarlos. Cuando las patatas están cocidas, mondarlas...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Patatas
Cocina Alemania
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 600 gr. patatas
  • 6 huevos
  • 100 gr. anchoas en aceite
  • Salsa vinagreta
  • Pimienta de cayena
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las patatas con piel en agua fría con sal.
  • Cocer los huevos, pasarlos por agua fría y descascarillarlos.
  • Cuando las patatas están cocidas, mondarlas y cortarlas a rodajas muy finas.
  • Preparar la salsa vinagreta, a la que se añadirá una cucharada de mostaza de Dijon y dos huevos duros rallados.
  • Sazonar con sal y pimienta de cayena.
  • Decorar la ensalada con las anchoas y los huevos duros restantes cortados a rodajas.