SORBETES
Sorbetes. Alimento Base: Fruta, Pueden hacerse con madroños, guanábana, zapote o guayaba agria. Se pelan las frutas y se colocan en una olleta con poco agua. Se baten con un molinillo para desprender la pulpa de las pepas, procurando que la pulpa...
Ingredientes
- 1 libra de cualquier fruta
- 2 litros de agua o leche o una combinación de ambas
- Canela molida al gusto
- Hielo picado al gusto
Elaboración paso a paso
- Pueden hacerse con madroños, guanábana, zapote o guayaba agria.
- Se pelan las frutas y se colocan en una olleta con poco agua.
- Se baten con un molinillo para desprender la pulpa de las pepas, procurando que la pulpa no quede licuada al menos en su totalidad.
- Con mucho cuidado se quitan todas las pepas con una cucharita, se le agrega azúcar, agua o leche y hielo picado, todo a gusto. Se bate muy bien.
- Debe servirse frío y espolvoreado con canela molida.
- Si quiere hacer un sorbete de guayaba, recuerde que debe batir y cernir la fruta para sacarle todas las semillas.
