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MERENGUE CON DURAZNOS Y ALMENDRAS BAJO EN CALORÍAS 450 KCAL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MERENGUE CON DURAZNOS Y ALMENDRAS BAJO EN CALORÍAS 450 KCAL

Merengue con duraznos y almendras bajo en calorías 450 kcal. Alimento Base: Claras de Huevos, Batir las claras a punto de nieve firme. Agregar el edulcorante y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, e incorporar las almendras molidas. Llenar...
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Tiempo de preparación 3 horas
Tiempo Total 3 horas
Raciones: 6 comensales
Plato: Claras de Huevos
Cocina: República Checa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Almendras molidas 80 grs.
  • Clara de huevo 6 Unidades
  • Azúcar 2 Cucharadas
  • Crema de leche 500 ml.
  • Azúcar impalpable 3 Cucharadas
  • Durazno 6 Unidades
  • Edulcorante a gusto

Method
 

  1. Batir las claras a punto de nieve firme.
  2. Agregar el edulcorante y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, e incorporar las almendras molidas.
  3. Llenar con este merengue una manga pastelera con boquilla lisa y formar 3 tortas de 22 cm. de diámetro, sobre papel parafinado.
  4. Introducir en el horno precalentado a 95ª C, y hornear durante 2 horas.
  5. Dejar enfriar sobre una rejilla y retirar el papel cuidadosamente.
  6. Batir la crema con el azúcar glass hasta que esté espesa.
  7. Poner un círculo de merengue sobre el plato de servir.
  8. Cubrir con crema y colocar encima unas rodajas de duraznos.
  9. Tapar con otro círculo de merengue, repetir la operación y terminar con merengue.
  10. Adornar con la crema y los duraznos restantes.