MERENGUE CON DURAZNOS Y ALMENDRAS BAJO EN CALORÍAS 450 KCAL
Merengue con duraznos y almendras bajo en calorías 450 kcal. Alimento Base: Claras de Huevos, Batir las claras a punto de nieve firme. Agregar el edulcorante y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, e incorporar las almendras molidas. Llenar...
Ingredientes
- Almendras molidas 80 grs.
- Clara de huevo 6 Unidades
- Azúcar 2 Cucharadas
- Crema de leche 500 ml.
- Azúcar impalpable 3 Cucharadas
- Durazno 6 Unidades
- Edulcorante a gusto
Elaboración paso a paso
- Batir las claras a punto de nieve firme.
- Agregar el edulcorante y el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, e incorporar las almendras molidas.
- Llenar con este merengue una manga pastelera con boquilla lisa y formar 3 tortas de 22 cm. de diámetro, sobre papel parafinado.
- Introducir en el horno precalentado a 95ª C, y hornear durante 2 horas.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y retirar el papel cuidadosamente.
- Batir la crema con el azúcar glass hasta que esté espesa.
- Poner un círculo de merengue sobre el plato de servir.
- Cubrir con crema y colocar encima unas rodajas de duraznos.
- Tapar con otro círculo de merengue, repetir la operación y terminar con merengue.
- Adornar con la crema y los duraznos restantes.
