MACARRONES CON CARNE Y QUESO RASCHERA A LA ITALIANA
Macarrones con carne y queso raschera a la italiana. Alimento Base: Macarrones, Rehogar la cebolla, ajo y pimiento, todo picado, en el aceite. Añadir la carne, un poco de sal, hierbas aromáticas al gusto y remover hasta que la carne cambie de...
Ingredientes
- Macarrones 300 gramos
- Carne picada ternera o cerdo, 300 gramos
- Cebolla mediana 1 unidad
- Pimiento verde 1 unidad
- Salsa de tomate 2 tazas
- Vino blanco seco 1/2 taza
- Ajo 2 unidades
- Queso Raschera 100 gramos
- Queso parmesano rallado 75 gramos
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Hierbas aromáticas secas
- Sal
Elaboración paso a paso
- Rehogar la cebolla, ajo y pimiento, todo picado, en el aceite.
- Añadir la carne, un poco de sal, hierbas aromáticas al gusto y remover hasta que la carne cambie de color;
- Añadir el vino y cocer hasta que evapore.
- Mezclar con la salsa de tomate y el queso Raschera cortado finamente.
- Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
- Escurrir la pasta, pasar a una bandeja y añadir la salsa, espolvorear con el queso parmesano rallado y servir al momento.
