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MACARRONES CON CARNE Y QUESO RASCHERA A LA ITALIANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MACARRONES CON CARNE Y QUESO RASCHERA A LA ITALIANA

Macarrones con carne y queso raschera a la italiana. Alimento Base: Macarrones, Rehogar la cebolla, ajo y pimiento, todo picado, en el aceite. Añadir la carne, un poco de sal, hierbas aromáticas al gusto y remover hasta que la carne cambie de...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Macarrones
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Macarrones 300 gramos
  • Carne picada ternera o cerdo, 300 gramos
  • Cebolla mediana 1 unidad
  • Pimiento verde 1 unidad
  • Salsa de tomate 2 tazas
  • Vino blanco seco 1/2 taza
  • Ajo 2 unidades
  • Queso Raschera 100 gramos
  • Queso parmesano rallado 75 gramos
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Hierbas aromáticas secas
  • Sal

Method
 

  1. Rehogar la cebolla, ajo y pimiento, todo picado, en el aceite.
  2. Añadir la carne, un poco de sal, hierbas aromáticas al gusto y remover hasta que la carne cambie de color;
  3. Añadir el vino y cocer hasta que evapore.
  4. Mezclar con la salsa de tomate y el queso Raschera cortado finamente.
  5. Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
  6. Escurrir la pasta, pasar a una bandeja y añadir la salsa, espolvorear con el queso parmesano rallado y servir al momento.