MILANESAS PAPERINO DE ORZAN

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MILANESAS PAPERINO DE ORZAN

Milanesas paperino de orzan. Alimento Base: Berenjenas, Se pelan las berenjenas, se ponen con sal un rato - (30 minutos) En un colador, se lavan para sacar la acidez, se pasan por huevo batido y pan rallado y se colocan en una bandeja para horno...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Berenjenas
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 berenjenas grandes o 3 chicas
  • Sal
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite un chorrito
  • 1 cebolla mediana
  • 1/4 morrón
  • 1/2 lata de puré de tomates
  • Condimentos a gusto
  • Queso cremoso.

Elaboración paso a paso
 

  • Se pelan las berenjenas, se ponen con sal un rato - (30 minutos)
  • En un colador, se lavan para sacar la acidez, se pasan por huevo batido y pan rallado y se colocan en una bandeja para horno previamente aceitada.
  • Se cocinan a fuego medio hasta que se doren un poquito la parte inferior.
  • Se retiran del horno, se dan vuelta y se les coloca la salsa y por encima el queso.
  • Se colocan nuevamente en el horno hasta que el queso se derrite.
  • Preparación de la salsa:
  • Se coloca en una sartén un chorrito de aceite y se doran la cebolla y el morrón picados.
  • Cuando estos estén bien dorados se agrega el puré de tomates y el condimento a gusto (que puede ser perejil, ajo, laurel, pimentón, sal, orégano, etc.)