ALMUERZO CAMPERO

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ALMUERZO CAMPERO

Almuerzo campero. Alimento Base: Cerdo, Trocear la carne, el hígado y las costillas y ponerlos en una cacerola con la manteca. Hacer un majado con la ñora, el orégano, el pimentón, el vinagre y la sal, reservando el pimentón para el final....
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Cerdo
Cocina Cádiz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 grs. de carne de la mano de cerdo magra
  • 150 grs. de costilla de cerdo
  • 150 grs. de hígado de cerdo
  • 100 grs de manteca pella
  • 1 ñora
  • Una cucharadita de orégano
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • Una cucharadita de vinagre
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Trocear la carne, el hígado y las costillas y ponerlos en una cacerola con la manteca.
  • Hacer un majado con la ñora, el orégano, el pimentón, el vinagre y la sal, reservando el pimentón para el final.
  • Echar el majado a las carnes y poner al fuego.
  • Dejar cocer durante una hora, echar el pimentón y apartar enseguida.
  • Servir caliente.