ALMUERZO CAMPERO

Almuerzo campero. Alimento Base: Cerdo, Trocear la carne, el hígado y las costillas y ponerlos en una cacerola con la manteca. Hacer un majado con la ñora, el orégano, el pimentón, el vinagre y la sal, reservando el pimentón para el final....

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 1 15

Tiempo Total 1 15

Raciones: 4 comensales

Plato: Cerdo

Cocina: Cádiz

Ingredients Method

Ingredientes

250 grs. de carne de la mano de cerdo magra
150 grs. de costilla de cerdo
150 grs. de hígado de cerdo
100 grs de manteca pella
1 ñora
Una cucharadita de orégano
Una cucharadita de pimentón dulce
Una cucharadita de vinagre
Sal

Method

Trocear la carne, el hígado y las costillas y ponerlos en una cacerola con la manteca.
Hacer un majado con la ñora, el orégano, el pimentón, el vinagre y la sal, reservando el pimentón para el final.
Echar el majado a las carnes y poner al fuego.
Dejar cocer durante una hora, echar el pimentón y apartar enseguida.
Servir caliente.