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SALCHICHAS CON ARVEJA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALCHICHAS CON ARVEJA

Salchichas con arveja. Alimento Base: Salchicha, Se hierven las arvejas en agua con sal y cuando estén blandas se escurren y se dejan entre dos platos para que no se enfríen. Se calienta el aceite, se dora la cebolla picada, se echan las salchichas...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Salchicha
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 libra de arveja verde
  • 1 libra de salchichas
  • 1 unidad de cebolla mediana
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Se hierven las arvejas en agua con sal y cuando estén blandas se escurren y se dejan entre dos platos para que no se enfríen.
  2. Se calienta el aceite, se dora la cebolla picada, se echan las salchichas cortadas en trocitos o en rodajas delgadas y se rehogan unos cinco minutos.
  3. Se echan el puré de tomate y las arvejas, se condimenta con sal y pimienta, se cuecen unos minutos más y se sirven bien calientes.
  4. Si quedan muy secas se les añade un poco de caldo básico.