SALCHICHAS CON ARVEJA

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SALCHICHAS CON ARVEJA

Salchichas con arveja. Alimento Base: Salchicha, Se hierven las arvejas en agua con sal y cuando estén blandas se escurren y se dejan entre dos platos para que no se enfríen. Se calienta el aceite, se dora la cebolla picada, se echan las salchichas...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Salchicha
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de arveja verde
  • 1 libra de salchichas
  • 1 unidad de cebolla mediana
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se hierven las arvejas en agua con sal y cuando estén blandas se escurren y se dejan entre dos platos para que no se enfríen.
  • Se calienta el aceite, se dora la cebolla picada, se echan las salchichas cortadas en trocitos o en rodajas delgadas y se rehogan unos cinco minutos.
  • Se echan el puré de tomate y las arvejas, se condimenta con sal y pimienta, se cuecen unos minutos más y se sirven bien calientes.
  • Si quedan muy secas se les añade un poco de caldo básico.