MERMELADA DE SAMBO Y NARANJILLA
Mermelada de sambo y naranjilla. Alimento Base: Naranjilla, Pela las naranjillas, muele y cierne la pulpa. Mezcla, en una olla, el sambo, el azúcar y la pulpa de naranjilla. Pon la preparación a fuego alto, y cuando ésta hierva, baja el fuego....
Ingredientes
- 1/2 kl de naranjillas medianas
- 2 tazas de azúcar
- 4 tazas de sambo cocido hecho puré
Elaboración paso a paso
- Pela las naranjillas, muele y cierne la pulpa.
- Mezcla, en una olla, el sambo, el azúcar y la pulpa de naranjilla.
- Pon la preparación a fuego alto, y cuando ésta hierva, baja el fuego.
- Deja cocinar por 35 minutos.
- Mueve constantemente hasta que la mermelada esté en su punto. Luego, deja enfriar.
- Para conservar la mermelada, ponla en frascos esterilizados a baño maría.
- Hiérvelos durante una hora. Deja enfriar la mermelada y cierra nuevamente las tapas.
