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MERMELADA DE SAMBO Y NARANJILLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MERMELADA DE SAMBO Y NARANJILLA

Mermelada de sambo y naranjilla. Alimento Base: Naranjilla, Pela las naranjillas, muele y cierne la pulpa. Mezcla, en una olla, el sambo, el azúcar y la pulpa de naranjilla. Pon la preparación a fuego alto, y cuando ésta hierva, baja el fuego....
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Tiempo de preparación 1 hora 40 minutos
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Naranjilla
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kl de naranjillas medianas
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 tazas de sambo cocido hecho puré

Method
 

  1. Pela las naranjillas, muele y cierne la pulpa.
  2. Mezcla, en una olla, el sambo, el azúcar y la pulpa de naranjilla.
  3. Pon la preparación a fuego alto, y cuando ésta hierva, baja el fuego.
  4. Deja cocinar por 35 minutos.
  5. Mueve constantemente hasta que la mermelada esté en su punto. Luego, deja enfriar.
  6. Para conservar la mermelada, ponla en frascos esterilizados a baño maría.
  7. Hiérvelos durante una hora. Deja enfriar la mermelada y cierra nuevamente las tapas.