MERLUZA DORADA
Merluza dorada. Alimento Base: Merluza, Cocer las espinacas 5 minutos, en un cazo con un poco de agua hirviendo con sal; Escurrirlas muy bien y triturarlas con la batidora junto con la leche, sal, nuez moscada y pimienta, hasta obtener una crema...
Ingredientes
- merluza 800 gramos
- espinaca congelada 400 gramos
- mayonesa 1 taza
- leche 1/2 tacita (taza de café)
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- nuez moscada al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocer las espinacas 5 minutos, en un cazo con un poco de agua hirviendo con sal;
- Escurrirlas muy bien y triturarlas con la batidora junto con la leche, sal, nuez moscada y pimienta, hasta obtener una crema homogénea, añadiendo más leche si es necesario.
- Verterlo en una bandeja refractaria.
- Lavar los filetes de merluza, colocarlos en una fuente, taparla y conectar el microondas 3-4 minutos, sin hacerlos completamente.
- Colocar los filetes a medio hacer, sobre la crema de espinacas, repartir la mayonesa sobre el pescado y gratinarlo unos segundos.
- Servir al momento.
