MERLUZA DORADA

Table of Contents

MERLUZA DORADA

Merluza dorada. Alimento Base: Merluza, Cocer las espinacas 5 minutos, en un cazo con un poco de agua hirviendo con sal; Escurrirlas muy bien y triturarlas con la batidora junto con la leche, sal, nuez moscada y pimienta, hasta obtener una crema...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Merluza
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • merluza 800 gramos
  • espinaca congelada 400 gramos
  • mayonesa 1 taza
  • leche 1/2 tacita (taza de café)
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto
  • nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las espinacas 5 minutos, en un cazo con un poco de agua hirviendo con sal;
  • Escurrirlas muy bien y triturarlas con la batidora junto con la leche, sal, nuez moscada y pimienta, hasta obtener una crema homogénea, añadiendo más leche si es necesario.
  • Verterlo en una bandeja refractaria.
  • Lavar los filetes de merluza, colocarlos en una fuente, taparla y conectar el microondas 3-4 minutos, sin hacerlos completamente.
  • Colocar los filetes a medio hacer, sobre la crema de espinacas, repartir la mayonesa sobre el pescado y gratinarlo unos segundos.
  • Servir al momento.