MANITAS DE CERDO PRECOCIDAS CON CHOCOLATE BENETUSERAS
Manitas de cerdo precocidas con chocolate benetuseras. Alimento Base: Cerdo, Cortar los pies de cerdo a lo largo y cada mitad en dos trozos. Lavarlos y ponerlos en una cazuela, junto con la cebolla, los tomates y los dientes de ajo pelados y picados....
Ingredientes
- 4 Manitas de cerdo precocidas
- 4 to mates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 50 g. de chocolate amargo
- Aceite
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar los pies de cerdo a lo largo y cada mitad en dos trozos.
- Lavarlos y ponerlos en una cazuela, junto con la cebolla, los tomates y los dientes de ajo pelados y picados.
- Salpimentar ligeramente y rociar con aceite.
- Acercar la cazuela a fuego vivo y reducirlo pasados 10 minutos, dejar que cueza a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos.
- Incorporar el vino y continuar la cocción hasta que los pies estén tiernos.
- Rectificar de sal y añadir un poco de agua si fuese necesario.
- Unos 10 minutos antes de retirarlos del fuego añadir el chocolate previamente rallado, servir caliente.
- Si se elaboran en una cazuela de barro se pueden servir en la misma cazuela
