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SALSA CAMPESINA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA CAMPESINA

Salsa campesina. Alimento Base: Tomates, Cortar la panceta en daditos y freir en una cazuela con el aceite, hasta que esté transparente. Añadir los tomates pelados y picados, salpimentar, condimentar con la guindilla, el orégano y el perejil...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomates
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • tomate 500 gramos
  • panceta 100 gramos
  • guindilla al gusto
  • aceite de oliva 4 cucharadas
  • perejil picado 1 cucharada
  • orégano 1 cucharadita
  • yema de huevo 4 unidades
  • queso parmesano rallado 4 cucharadas

Method
 

  1. Cortar la panceta en daditos y freir en una cazuela con el aceite, hasta que esté transparente.
  2. Añadir los tomates pelados y picados, salpimentar, condimentar con la guindilla, el orégano y el perejil y cocer a fuego medio unos 20 minutos o hasta que la salsa espese.
  3. Retirar del fuego, añadir las yemas, el queso y remover.
  4. Servir al momento, acompañando platos de pasta.