LASAÑAS DE HONGOS PLEUROTUS (GIRGOLAS)
Lasañas de hongos pleurotus (girgolas). Alimento Base: Setas, Mezclar bien el jamón, los ajos y el perejil todo muy picado. Agregar el vino blanco y el huevo batido. Pasar los hongos por harina y freírlos en aceite. Ponerlas en una cazuela alternando...
Ingredientes
- 500 grs de Pleurotus
- 50 grs de jamón crudo o cocido
- Aceite
- 2 ajos
- Perejil
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- 1/4 litro de caldo
- 1 cucharada de concentrado de carne
Elaboración paso a paso
- Mezclar bien el jamón, los ajos y el perejil todo muy picado.
- Agregar el vino blanco y el huevo batido.
- Pasar los hongos por harina y freírlos en aceite.
- Ponerlas en una cazuela alternando capas de hongos con relleno.
- En 3 cucharadas del aceite sobrante echar la harina, el caldo y el concentrado de carne.
- Cubrir con ello las lasañas y cocer 10 min.
