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LASAÑAS DE HONGOS PLEUROTUS (GIRGOLAS)

Lasañas de hongos pleurotus (girgolas). Alimento Base: Setas, Mezclar bien el jamón, los ajos y el perejil todo muy picado. Agregar el vino blanco y el huevo batido. Pasar los hongos por harina y freírlos en aceite. Ponerlas en una cazuela alternando...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Setas
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 grs de Pleurotus
  • 50 grs de jamón crudo o cocido
  • Aceite
  • 2 ajos
  • Perejil
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 litro de caldo
  • 1 cucharada de concentrado de carne

Method
 

  1. Mezclar bien el jamón, los ajos y el perejil todo muy picado.
  2. Agregar el vino blanco y el huevo batido.
  3. Pasar los hongos por harina y freírlos en aceite.
  4. Ponerlas en una cazuela alternando capas de hongos con relleno.
  5. En 3 cucharadas del aceite sobrante echar la harina, el caldo y el concentrado de carne.
  6. Cubrir con ello las lasañas y cocer 10 min.