HUEVOS PERICOS CON MAZORCA
Huevos pericos con mazorca. Alimento Base: Huevo, Se calientan juntos el aceite y la mantequilla. En esta mezcla se sofríen los tomates, las cebollas y las mazorcas, revolviendo para que no se peguen. Se agrega sal y pimienta al batido de huevos...
Ingredientes
- 1 docena de huevos batidos
- 4 mazorcas cocidas y desgranadas
- 2 to mates maduros picados finos
- 2 cebollas juncas picadas finas
- 1 unidad de cebolla cabezona pelada y rallada
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se calientan juntos el aceite y la mantequilla.
- En esta mezcla se sofríen los tomates, las cebollas y las mazorcas, revolviendo para que no se peguen.
- Se agrega sal y pimienta al batido de huevos y se vierte sobre el sofrito.
- Se revuelve y se deja cuajar a gusto.
