ARROZ CON POLLO A LA VALENCIANA
Arroz con pollo a la valenciana. Alimento Base: Arroz , Pelar y picar la cebolla y las zanahorias en cuadritos. Añadir un buen chorro de aceite a una cacerola y poner a fuego lento, pochar la cebolla, las zanahorias y el ajo bien picadito, (sin...
Ingredientes
- 400 g de arroz
- 1 kilo de pollo troceado
- Media cebolla
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Sal o cubito de caldo
- Agua
- Azafrán o colorante alimenticio
- Perejil picado
Elaboración paso a paso
- Pelar y picar la cebolla y las zanahorias en cuadritos.
- Añadir un buen chorro de aceite a una cacerola y poner a fuego lento, pochar la cebolla, las zanahorias y el ajo bien picadito, (sin llegar a quemar).
- Incorporar el pollo y dorar , añadir el arroz rehogándolo unos instantes, incorporar el agua, (el doble de agua que de arroz) junto con el azafrán o colorante y el perejil picado.
- Cocer 20 minutos, retirar y dejar reposar 5 minutos tapado con un paño antes de servir.
