NATILLAS DE SUERO

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NATILLAS DE SUERO

Natillas de suero. Alimento Base: Suero, Poner en un recipiente la harina, el azúcar, las yemas de huevo y reservar. A continuación, poner al fuego el suero con la canela y el limón. Cuando rompa a hervir, se deja unos cinco minutos antes de...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Suero
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Dos yemas de huevo
  • 1/2 litro de suero
  • 150 grs. de azúcar
  • 40 grs. de harina
  • Una rama de canela en polvo
  • La cáscara de 1/2 limón

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en un recipiente la harina, el azúcar, las yemas de huevo y reservar.
  • A continuación, poner al fuego el suero con la canela y el limón.
  • Cuando rompa a hervir, se deja unos cinco minutos antes de añadirlo al recipiente con los demás ingredientes.
  • Mezclar bien todo, batiendo hasta conseguir un líquido homogéneo. Colar por un chino o similar.
  • De nuevo en el fuego, se remueve con una cuchara de madera hasta que alcanza el espesor deseado.
  • Servir en las tazas donde se vaya a comer, dejar enfriar y decorar con canela en polvo.