NATILLAS DE SUERO
Natillas de suero. Alimento Base: Suero, Poner en un recipiente la harina, el azúcar, las yemas de huevo y reservar. A continuación, poner al fuego el suero con la canela y el limón. Cuando rompa a hervir, se deja unos cinco minutos antes de...
Ingredientes
- Dos yemas de huevo
- 1/2 litro de suero
- 150 grs. de azúcar
- 40 grs. de harina
- Una rama de canela en polvo
- La cáscara de 1/2 limón
Elaboración paso a paso
- Poner en un recipiente la harina, el azúcar, las yemas de huevo y reservar.
- A continuación, poner al fuego el suero con la canela y el limón.
- Cuando rompa a hervir, se deja unos cinco minutos antes de añadirlo al recipiente con los demás ingredientes.
- Mezclar bien todo, batiendo hasta conseguir un líquido homogéneo. Colar por un chino o similar.
- De nuevo en el fuego, se remueve con una cuchara de madera hasta que alcanza el espesor deseado.
- Servir en las tazas donde se vaya a comer, dejar enfriar y decorar con canela en polvo.
