PIERNA DE CERDO HAWAIANA
Pierna de cerdo hawaiana . Alimento Base: Cerdo, Una pierna de cerdo grande condimentada con: ajos, pimienta, salsa inglesa, orégano triturado, cubos de pollo triturados, Aji-no-moto y 2 hojas de laurel. Refrigerarla por 2 días y luego ponerla...
Ingredientes
- Una pierna de cerdo grande
- Ajos
- Pimienta
- Salsa inglesa
- Orégano triturado
- Cubos de pollo triturados
- Aji-no-moto
- 2 hojas de laurel
- 1 piña en trocitos
- 1 botella salsa tomate
- 10 clavos de olor
Elaboración paso a paso
- Una pierna de cerdo grande condimentada con: ajos, pimienta, salsa inglesa, orégano triturado, cubos de pollo triturados, Aji-no-moto y 2 hojas de laurel.
- Refrigerarla por 2 días y luego ponerla en una pavera o cazoleja grande honda.
- Frotarla con 2 cdas. de mostaza y verterle encima lo siguiente licuado.
- Poner encima 1/2 tapa de dulce raspado, tapar y poner al horno por 3 ó 4 horas según el tamaño de la pierna.
- Destaparla en su última hora de cocción para agregarle una Coca-Cola pequeña en cuatro tantos para que dore.
