Una pierna de cerdo grande condimentada con: ajos, pimienta, salsa inglesa, orégano triturado, cubos de pollo triturados, Aji-no-moto y 2 hojas de laurel.
Refrigerarla por 2 días y luego ponerla en una pavera o cazoleja grande honda.
Frotarla con 2 cdas. de mostaza y verterle encima lo siguiente licuado.
Poner encima 1/2 tapa de dulce raspado, tapar y poner al horno por 3 ó 4 horas según el tamaño de la pierna.
Destaparla en su última hora de cocción para agregarle una Coca-Cola pequeña en cuatro tantos para que dore.
