MENESTRA DE VEGETALES SUREÑA DE SAN DIEGO

Table of Contents

MENESTRA DE VEGETALES SUREÑA DE SAN DIEGO

Menestra de vegetales sureña de san diego. Alimento Base: Vegetales, Se preparan y cuecen las verduras por separado. Se preparan y cortan las ensaladas, se pasan por harina y huevo y se fríen. Lo mismo se hace con las hojas de la lechuga. Se forra...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Vegetales
Cocina Estados Unidos
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de guisantes
  • 3 libras de habas
  • 3 alcachofas
  • 1 libra de patatas
  • 1 lechuga
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Se preparan y cuecen las verduras por separado.
  • Se preparan y cortan las ensaladas, se pasan por harina y huevo y se fríen.
  • Lo mismo se hace con las hojas de la lechuga.
  • Se forra con la mitad de estas hojas de lechuga el fondo de una fuente de horno.
  • Se echan encima las verduras mezcladas, luego las alcachofas y finalmente la otra mitad de las hojas fritas de lechuga.
  • Se distribuyen trocitos de mantequilla por encima y un huevo batido y se mete en el horno para dorarlo.