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DURAZNO MERENGADO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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DURAZNO MERENGADO

Durazno merengado. Alimento Base: Durazno, Picar los duraznos sobre una tabla y reservar unos trocitos para la terminación. Batir las claras a punto de nieve, y añadir el azúcar y la ralladura de limón, poco a poco, sin dejar de batir, hasta...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Durazno
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lata de durazno en almíbar de 1 kg.
  • 3 claras de huevos
  • 1/2 taza de azúcar pulverizada
  • Ralladura de 1 limón

Method
 

  1. Picar los duraznos sobre una tabla y reservar unos trocitos para la terminación.
  2. Batir las claras a punto de nieve, y añadir el azúcar y la ralladura de limón, poco a poco, sin dejar de batir, hasta formar un merengue.
  3. Colocar los duraznos picados en un refractorio y rociarlos con su jugo.
  4. Cubrir los duraznos con el merengue previamente preparado y decora la superficie con los trocitos de duraznos reservados.
  5. Introducir en el horno, con el broiler encendido, durante unos minutos para que se dore la superficie.
  6. Deje enfríar y sirva.