DURAZNO MERENGADO
Durazno merengado. Alimento Base: Durazno, Picar los duraznos sobre una tabla y reservar unos trocitos para la terminación. Batir las claras a punto de nieve, y añadir el azúcar y la ralladura de limón, poco a poco, sin dejar de batir, hasta...
Ingredientes
- 1 lata de durazno en almíbar de 1 kg.
- 3 claras de huevos
- 1/2 taza de azúcar pulverizada
- Ralladura de 1 limón
Elaboración paso a paso
- Picar los duraznos sobre una tabla y reservar unos trocitos para la terminación.
- Batir las claras a punto de nieve, y añadir el azúcar y la ralladura de limón, poco a poco, sin dejar de batir, hasta formar un merengue.
- Colocar los duraznos picados en un refractorio y rociarlos con su jugo.
- Cubrir los duraznos con el merengue previamente preparado y decora la superficie con los trocitos de duraznos reservados.
- Introducir en el horno, con el broiler encendido, durante unos minutos para que se dore la superficie.
- Deje enfríar y sirva.
