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SOUFFLÉ DE NARANJA BAJO EN CALORIÍAS 275 KCAL.

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOUFFLÉ DE NARANJA BAJO EN CALORIÍAS 275 KCAL.

Soufflé de naranja bajo en caloriías 275 kcal.. Alimento Base: Naranjas, Enmantecar un molde mediano para soufflé. Cortar una tira doble de papel parafinado, con un ancho 5 cm mayor que el del molde y un largo suficiente para rodearlo. Ajustar...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Naranjas
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Huevo 3 Unidades
  • Jugo de limón 1 Cuchara
  • Agua 3 Cucharas
  • Azúcar impalpable 75 grs.
  • Crema de leche batida 150 grs.
  • Jugo de naranja 3 Unidades
  • Gelatina en polvo sin sabor 15 grs.
  • Cointreau 2 Cucharas

Method
 

  1. Enmantecar un molde mediano para soufflé.
  2. Cortar una tira doble de papel parafinado, con un ancho 5 cm mayor que el del molde y un largo suficiente para rodearlo.
  3. Ajustar bien y enmantecar la parte de la tira que sobresale del molde.
  4. Disolver la gelatina en agua y cocinar en un recipiente. Dejar enfriar.
  5. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
  6. Añadir el jugo de naranja, el Cointreau y el jugo de limón.
  7. Agregar la gelatina fría, las claras batidas a punto de nieve y la crema de leche.
  8. Mezclar todo con cuidado y verter en el molde.
  9. Introducir en la heladera durante 3 o 4 horas.
  10. Retirar el papel, ayudándose con un cuchillo, decorar a gusto y servir.