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ARROZ CLÁSICO DEL ARES DEL MAESTRE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CLÁSICO DEL ARES DEL MAESTRE

Arroz clásico del ares del maestre. Alimento Base: Arroz, Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos picados, hasta que empiecen a dorarse; Agregar el calabacín troceado, los guisantes, el jamón y el pimiento picados,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Ares del Maestre
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Arroz 300 gramos
  • Aceite de oliva 6 cucharadas
  • Cebolla mediana 1 unidad
  • Ajo 2 unidades
  • Calabacín 1 unidad
  • Guisante 100 gramos
  • Jamón serrano 100 gramos
  • Pimiento rojo 1 unidad
  • Salsa de tomate 2 cucharadas
  • Caldo 3 tazas
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca molida al gusto

Method
 

  1. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos picados, hasta que empiecen a dorarse;
  2. Agregar el calabacín troceado, los guisantes, el jamón y el pimiento picados, y, la salsa de tomate.
  3. Salpimentar y sofreír durante 10-12 minutos.
  4. Añadir el arroz, revolver bien y mojar con el caldo caliente, (calculando doble volúmen que el del arroz);
  5. Cocer 10 minutos a fuego vivo y otros 8 minutos a fuego medio.
  6. Dejar reposar unos 4-5 minutos y servir.