ARROZ CLÁSICO DEL ARES DEL MAESTRE
Arroz clásico del ares del maestre. Alimento Base: Arroz, Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos picados, hasta que empiecen a dorarse; Agregar el calabacín troceado, los guisantes, el jamón y el pimiento picados,...
Ingredientes
- Arroz 300 gramos
- Aceite de oliva 6 cucharadas
- Cebolla mediana 1 unidad
- Ajo 2 unidades
- Calabacín 1 unidad
- Guisante 100 gramos
- Jamón serrano 100 gramos
- Pimiento rojo 1 unidad
- Salsa de tomate 2 cucharadas
- Caldo 3 tazas
- Sal al gusto
- Pimienta blanca molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos picados, hasta que empiecen a dorarse;
- Agregar el calabacín troceado, los guisantes, el jamón y el pimiento picados, y, la salsa de tomate.
- Salpimentar y sofreír durante 10-12 minutos.
- Añadir el arroz, revolver bien y mojar con el caldo caliente, (calculando doble volúmen que el del arroz);
- Cocer 10 minutos a fuego vivo y otros 8 minutos a fuego medio.
- Dejar reposar unos 4-5 minutos y servir.
