PUCHERICO DE HINOJOS DILAREÑOS

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PUCHERICO DE HINOJOS DILAREÑOS

Pucherico de hinojos dilareños. Alimento Base: Hinojos, Las legumbres y el trigo raspado se ponen en remojo el día anterior, y se desala la pringá. Se ponen las legumbres, la pringue, el pollo, el trigo y los hinojos a hervir a fuego lento unas...
Tiempo de preparación 2 h 10 min
Tiempo total 2 h 10 min
Plato Hinojos
Cocina Dílar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Huesos de espinazo y costillas de cerdo salados
  • Tocino fresco y añejo
  • Morcilla fresca
  • Pechuga de pollo
  • Trigo
  • Hinojos
  • Garbanzos
  • Judías blancas
  • Patatas

Elaboración paso a paso
 

  • Las legumbres y el trigo raspado se ponen en remojo el día anterior, y se desala la pringá.
  • Se ponen las legumbres, la pringue, el pollo, el trigo y los hinojos a hervir a fuego lento unas dos horas y cuando esté todo tierno.
  • Se le agregan las patatas hasta que estén cocidas.
  • Ahora se agrega la morcilla y se deja hervir dos minutos.