RECETA DE PASTEL DE CALABAZA CON BASE DE CHOCOLATE

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RECETA DE PASTEL DE CALABAZA CON BASE DE CHOCOLATE

Receta de pastel de calabaza con base de chocolate. Alimento Base: Calabaza, Pelar la calabaza y cortar en trozos, con las manos vamos untando con aceite de girasol los trozos y a continuación con azúcar. Introducir al microondas la calabaza y...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Calabaza
Cocina Móstoles
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr de calabaza
  • 350 gr de requesón
  • 200 gr de galletas de chocolate
  • 200 gr de azúcar
  • 80 gr de chocolate negro
  • 100 ml de nata crema de leche
  • 3 huevos
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita canela
  • Aceite de girasol

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar la calabaza y cortar en trozos, con las manos vamos untando con aceite de girasol los trozos y a continuación con azúcar.
  • Introducir al microondas la calabaza y cocinar por 10 minutos aproximadamente, dando la vuelta a la mitad del tiempo.
  • Dejar enfriar la calabaza, después en un recipiente colocar la calabaza, el requesón, el azúcar y la canela, triturar todo.
  • Batirlos huevos, mezclar con la nata e incorporamos a la mezcla anterior.
  • Deshacer las galletas y mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente formando una pasta.
  • Untar con mantequilla un molde de horno de unos 20-25 cm y espolvorear un poco de harina. Hacer con la masa de galletas una base uniforme y meter en la nevera durante 20 minutos.
  • Sacar de la nevera y echar encima antes la mezcla de calabaza.
  • Hornear durante 45 minutos a 180ºC.
  • Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla, dejar ahí hasta que esté fria. Derretir el chocolate en el microondas y regar la tarta.