RECETA DE PASTEL DE CALABAZA CON BASE DE CHOCOLATE
Receta de pastel de calabaza con base de chocolate. Alimento Base: Calabaza, Pelar la calabaza y cortar en trozos, con las manos vamos untando con aceite de girasol los trozos y a continuación con azúcar. Introducir al microondas la calabaza y...
Ingredientes
- 500 gr de calabaza
- 350 gr de requesón
- 200 gr de galletas de chocolate
- 200 gr de azúcar
- 80 gr de chocolate negro
- 100 ml de nata crema de leche
- 3 huevos
- 100 gr de mantequilla
- 1 cucharadita canela
- Aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Pelar la calabaza y cortar en trozos, con las manos vamos untando con aceite de girasol los trozos y a continuación con azúcar.
- Introducir al microondas la calabaza y cocinar por 10 minutos aproximadamente, dando la vuelta a la mitad del tiempo.
- Dejar enfriar la calabaza, después en un recipiente colocar la calabaza, el requesón, el azúcar y la canela, triturar todo.
- Batirlos huevos, mezclar con la nata e incorporamos a la mezcla anterior.
- Deshacer las galletas y mezclar con la mantequilla a temperatura ambiente formando una pasta.
- Untar con mantequilla un molde de horno de unos 20-25 cm y espolvorear un poco de harina. Hacer con la masa de galletas una base uniforme y meter en la nevera durante 20 minutos.
- Sacar de la nevera y echar encima antes la mezcla de calabaza.
- Hornear durante 45 minutos a 180ºC.
- Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla, dejar ahí hasta que esté fria. Derretir el chocolate en el microondas y regar la tarta.
