FONDUE DE QUESO BLANCO

FONDUE DE QUESO BLANCO

Fondue de queso blanco. Alimento Base: Queso, En una cacerola, sofría a fuego bajo el ajo en el aceite. Añada el vino y deje que hierva. Agregue la maicena diluida en agua y deje que espese. Retire del fuego y añada el queso, moviendo hasta que...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Queso

Cocina: Puerto Rico

Ingredients Method

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados
2 tazas de vino blanco
3 cucharadas de maicena fécula de maíz disueltas en 6 cucharadas de agua
1 libra de queso blanco rallado Fontina,Gruyere o Suizo. Queda mejor si utiliza una combinación de 2 de los quesos por lo menos
Sal y pimienta
Pan en cuadritos y vegetales crudos ó precocidos como brócoli zanahoria ó espárragos

Method

En una cacerola, sofría a fuego bajo el ajo en el aceite. Añada el vino y deje que hierva.
Agregue la maicena diluida en agua y deje que espese.
Retire del fuego y añada el queso, moviendo hasta que se derrita.
Coloque sobre fuego bajo o en una cacerola de fondue y sirva con el pan tostado y los vegetales.
El mejor pan es el de agua bien tostado, aunque algunas personas dicen que el pan viejo es el mejor para el fondue.