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FONDUE DE QUESO BLANCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FONDUE DE QUESO BLANCO

Fondue de queso blanco. Alimento Base: Queso, En una cacerola, sofría a fuego bajo el ajo en el aceite. Añada el vino y deje que hierva. Agregue la maicena diluida en agua y deje que espese. Retire del fuego y añada el queso, moviendo hasta que...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Queso
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 tazas de vino blanco
  • 3 cucharadas de maicena fécula de maíz disueltas en 6 cucharadas de agua
  • 1 libra de queso blanco rallado Fontina,Gruyere o Suizo. Queda mejor si utiliza una combinación de 2 de los quesos por lo menos
  • Sal y pimienta
  • Pan en cuadritos y vegetales crudos ó precocidos como brócoli zanahoria ó espárragos

Method
 

  1. En una cacerola, sofría a fuego bajo el ajo en el aceite. Añada el vino y deje que hierva.
  2. Agregue la maicena diluida en agua y deje que espese.
  3. Retire del fuego y añada el queso, moviendo hasta que se derrita.
  4. Coloque sobre fuego bajo o en una cacerola de fondue y sirva con el pan tostado y los vegetales.
  5. El mejor pan es el de agua bien tostado, aunque algunas personas dicen que el pan viejo es el mejor para el fondue.