CHULETAS AHUMADAS EN SALSA AGRIDULCE

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CHULETAS AHUMADAS EN SALSA AGRIDULCE

Chuletas ahumadas en salsa agridulce. Alimento Base: Cerdo, En una ollita pequeña se calientan los ingredientes de la salsa, se coloca la salsa ketchup con la mermelada triturada, una vez caliente se agregan la mostaza, la salsa inglesa y se salpimienta...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Cerdo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kilos de chuletas ahumadas
  • 3 tazas de mermelada de fresa frutilla
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de salsa de tomate Ketchup
  • 1 chorrito de salsa inglesa

Elaboración paso a paso
 

  • En una ollita pequeña se calientan los ingredientes de la salsa, se coloca la salsa ketchup con la mermelada triturada, una vez caliente se agregan la mostaza, la salsa inglesa y se salpimienta al gusto.
  • Se deja hervir y se retira del fuego hasta que quede a temperatura media.
  • Se enmantequilla un pirex y se colocan de 4 a 6 chuletas ahumadas en el fondo del mismo, se baña con la salsa preparada y se deja reposar unos 5 minutos.
  • En un horno precalentado a 150° C se colocan las chuletas por 10 minutos, se voltean las mismas bañando nuevamente con la salsa y se dejan cocer 10 minutos mas.
  • Se sirve acompañado de puré de patatas o arroz blanco.