FIDEOS CON ALMEJAS
Fideos con almejas. Alimento Base: Fideo, Sofreír los ajos, la cebolla y el laurel. Añadir pimiento y tomate troceado. Mientras, cocer con un poco de agua las almejas hasta que se abran, apartarlas y reservarlas con el líquido. Poner en una olla...
Ingredientes
- 500 grs de fideos semigruesos
- 250 grs de almejas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 2 to mates maduros
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Pimiento morrón
- Aceite de oliva
- Sal y Agua
Elaboración paso a paso
- Sofreír los ajos, la cebolla y el laurel. Añadir pimiento y tomate troceado.
- Mientras, cocer con un poco de agua las almejas hasta que se abran, apartarlas y reservarlas con el líquido.
- Poner en una olla el sofrito, agregarle el agua de las almejas, hervir y agregar los fideos semigruesos durante unos diez minutos.
- Echar las almejas enteras, con pimiento morrón troceado, sazonar y poner perejil picado.
- Dar un último hervor de dos minutos, apartar y servir caliente.
