PULPO A LA DIABLA
Pulpo a la diabla. Alimento Base: Pulpo, El pulpo se pone a cocer en la olla con un chorro de vinagre y las hierbas de olor y sal, después se pica y se reserva. Aparte poner a cocer el tomate con el chile chipotle, el ajo y la cebolla. Licuar y...
Ingredientes
- 1 kg de pulpo
- Tomillo
- Mejorana
- Hojas de laurel
- Vinagre
- 1/2 kg de tomates
- Chile chipotle seco al gusto
- 2 dientes ajos
- 1/2 cebolla
- Tabasco unas gotitas
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- El pulpo se pone a cocer en la olla con un chorro de vinagre y las hierbas de olor y sal, después se pica y se reserva.
- Aparte poner a cocer el tomate con el chile chipotle, el ajo y la cebolla.
- Licuar y sofreír en un sartén con aceite.
- Agregar el tabasco al gusto, y más hierbas de olor (tomillo, mejorana y laurel), añadir el pulpo picado y dejar cocer un rato más para que se mezclen los sabores.
- Acompañar con tostadas y aguacate.
