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GARBANZOS GUISADOS CON PIMENTÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GARBANZOS GUISADOS CON PIMENTÓN

Garbanzos guisados con pimentón. Alimento Base: Garbanzo, Cocemos los garbanzos renojados en abundante agua y un poco de sal. Mientras se trocean y se limpian los puerros, las judias verdes, la zanahoria, el apio, las acelgas, el pimiento verde,...
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Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 g de garbanzos
  • 300 g de acelgas
  • 250 g de acelgas
  • 100 g de repollo
  • 100 g de judías verdes
  • 1 pimiento verde
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 to mate maduro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal

Method
 

  1. Cocemos los garbanzos renojados en abundante agua y un poco de sal.
  2. Mientras se trocean y se limpian los puerros, las judias verdes, la zanahoria, el apio, las acelgas, el pimiento verde, la cebolla y el repollo.
  3. Estos ingredientes se añaden a los garbanzos cuando empiecen a estar tiernos.
  4. Hacemos el sofrito poniendo una sartén con aceite, la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento picado y el tomate pelado y troceado.
  5. Sofreímos todo durante 5 minutos removiendo todo el rato pra que no se pegue.
  6. Una vez que retiremos la sartén del fuego añadimos media cucharada de pimentón al sofrito revolviendo bien para que se mezcle todo.
  7. Vertemos el sofrito sobre los garbanzos y dejamos cocer todo junto durante 30 minutos. Servimos.