GARBANZOS GUISADOS CON PIMENTÓN

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GARBANZOS GUISADOS CON PIMENTÓN

Garbanzos guisados con pimentón. Alimento Base: Garbanzo, Cocemos los garbanzos renojados en abundante agua y un poco de sal. Mientras se trocean y se limpian los puerros, las judias verdes, la zanahoria, el apio, las acelgas, el pimiento verde,...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Garbanzo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 g de garbanzos
  • 300 g de acelgas
  • 250 g de acelgas
  • 100 g de repollo
  • 100 g de judías verdes
  • 1 pimiento verde
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 to mate maduro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos los garbanzos renojados en abundante agua y un poco de sal.
  • Mientras se trocean y se limpian los puerros, las judias verdes, la zanahoria, el apio, las acelgas, el pimiento verde, la cebolla y el repollo.
  • Estos ingredientes se añaden a los garbanzos cuando empiecen a estar tiernos.
  • Hacemos el sofrito poniendo una sartén con aceite, la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento picado y el tomate pelado y troceado.
  • Sofreímos todo durante 5 minutos removiendo todo el rato pra que no se pegue.
  • Una vez que retiremos la sartén del fuego añadimos media cucharada de pimentón al sofrito revolviendo bien para que se mezcle todo.
  • Vertemos el sofrito sobre los garbanzos y dejamos cocer todo junto durante 30 minutos. Servimos.