PIZZA DE MARISCOS AL MICROONDAS

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PIZZA DE MARISCOS AL MICROONDAS

Pizza de mariscos al microondas. Alimento Base: Harina, En un cuenco, mezclar la harina con la sal, formar un montón con un hueco en el centro, verter allí las cucharadas de masa madre y mezclar bien con la harina, ir añadiendo poco a poco el...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Harina
Cocina Mijas
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr. de harina
  • 2 cucharadas de masa madre o 10 gr. de levadura fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Tomate frito
  • Queso mozarella en hilos
  • Un puñado de gambas peladas
  • Un puñado de mejillones cocidos pelados
  • 1 dl. de agua templada
  • Especias para pizza
  • Una pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un cuenco, mezclar la harina con la sal, formar un montón con un hueco en el centro, verter allí las cucharadas de masa madre y mezclar bien con la harina, ir añadiendo poco a poco el agua templada y trabajar la masa de adentro hacia fuera hasta que esté esponjosa. Formar una bola y hacerle unos cortes en forma de cruz. Cubrir con un paño y dejar reposar hasta que haya duplicado su volumen.
  • Escurrir bien las gambas y los mejillones.
  • Extender la masa y colocarla en la bandeja del microondas en la función microondas+grill combo 1 y cocinar durante 6 minutos. Luego dar la vuelta y colocar la masa sobre la rejilla alta. Cocinar 5 minutos función grill.
  • Volver a dar la vuelta a la masa, untarla con el tomate frito, repartir por encima las gambas y los mejillones: espolvorearlas con las especias para pizza y cubrirlas con el queso mozzarella.
  • Sobre la rejilla alta cocinar otros 5 minutos en función grill.