TIMBAL DE COLIFLOR
Timbal de coliflor. Alimento Base: Coliflor, Lavar la coliflor y separar en ramitos. Picar la cebolla. Poner la coliflor y la cebolla en una cacerola y cocer al vapor, hasta que la coliflor esté "al dente". Escurrir y reservar. Batir los huevos...
Ingredientes
- coliflor 500 gramos
- cebolla grande 1 unidad
- huevo 4 unidades
- pan integral miga, 1 rebanada
- queso rallado 100 gramos
- leche 4 cucharadas
- sal al gusto
- pimienta blanca molida al gusto
- nuez moscada al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar la coliflor y separar en ramitos.
- Picar la cebolla.
- Poner la coliflor y la cebolla en una cacerola y cocer al vapor, hasta que la coliflor esté "al dente". Escurrir y reservar.
- Batir los huevos en un cuenco y mezclar con la miga de pan, la sal, la pimienta, la leche, la nuez moscada y el queso rallado.
- Colocar la coliflor y la cebolla en un molde redondo y verter sobre ella el preparado anterior.
- Cocer al baño maría en horno medio (170º) durante 45 minutos o hasta que el timbal esté cocido.
- Dejar reposar unos minutos. Desmoldar y servir acompañado con salsa de tomate.
