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TIMBAL DE COLIFLOR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TIMBAL DE COLIFLOR

Timbal de coliflor. Alimento Base: Coliflor, Lavar la coliflor y separar en ramitos. Picar la cebolla. Poner la coliflor y la cebolla en una cacerola y cocer al vapor, hasta que la coliflor esté "al dente". Escurrir y reservar. Batir los huevos...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Coliflor
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • coliflor 500 gramos
  • cebolla grande 1 unidad
  • huevo 4 unidades
  • pan integral miga, 1 rebanada
  • queso rallado 100 gramos
  • leche 4 cucharadas
  • sal al gusto
  • pimienta blanca molida al gusto
  • nuez moscada al gusto

Method
 

  1. Lavar la coliflor y separar en ramitos.
  2. Picar la cebolla.
  3. Poner la coliflor y la cebolla en una cacerola y cocer al vapor, hasta que la coliflor esté "al dente". Escurrir y reservar.
  4. Batir los huevos en un cuenco y mezclar con la miga de pan, la sal, la pimienta, la leche, la nuez moscada y el queso rallado.
  5. Colocar la coliflor y la cebolla en un molde redondo y verter sobre ella el preparado anterior.
  6. Cocer al baño maría en horno medio (170º) durante 45 minutos o hasta que el timbal esté cocido.
  7. Dejar reposar unos minutos. Desmoldar y servir acompañado con salsa de tomate.