TIMBAL DE COLIFLOR

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TIMBAL DE COLIFLOR

Timbal de coliflor. Alimento Base: Coliflor, Lavar la coliflor y separar en ramitos. Picar la cebolla. Poner la coliflor y la cebolla en una cacerola y cocer al vapor, hasta que la coliflor esté "al dente". Escurrir y reservar. Batir los huevos...
Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Plato Coliflor
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • coliflor 500 gramos
  • cebolla grande 1 unidad
  • huevo 4 unidades
  • pan integral miga, 1 rebanada
  • queso rallado 100 gramos
  • leche 4 cucharadas
  • sal al gusto
  • pimienta blanca molida al gusto
  • nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la coliflor y separar en ramitos.
  • Picar la cebolla.
  • Poner la coliflor y la cebolla en una cacerola y cocer al vapor, hasta que la coliflor esté "al dente". Escurrir y reservar.
  • Batir los huevos en un cuenco y mezclar con la miga de pan, la sal, la pimienta, la leche, la nuez moscada y el queso rallado.
  • Colocar la coliflor y la cebolla en un molde redondo y verter sobre ella el preparado anterior.
  • Cocer al baño maría en horno medio (170º) durante 45 minutos o hasta que el timbal esté cocido.
  • Dejar reposar unos minutos. Desmoldar y servir acompañado con salsa de tomate.

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