HAMBURGUESAS VEGETARIANAS CON ALGA DULSE

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HAMBURGUESAS VEGETARIANAS CON ALGA DULSE

Hamburguesas vegetarianas con alga dulse. Alimento Base: Cebolla, Saltear la cebolla, el ajo picado y el alga Dulse con un poco de aceite y unas gotas de salsa de soja, durante 5 minutos. Machacar el cereal o la legumbre, ya cocida, con un tenedor...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cebolla
Cocina Japón
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de cualquier cereal o legumbre cocida arroz, mijo, garbanzos, etc
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada sopera de alga Dulse remojada escurrida y picada
  • 1/2 zanahoria rallada muy fina
  • Perejil picado fino
  • 1/2 cucharada de las de café de Comino en polvo
  • Aceite y salsa de soja
  • Harina blanca

Elaboración paso a paso
 

  • Saltear la cebolla, el ajo picado y el alga Dulse con un poco de aceite y unas gotas de salsa de soja, durante 5 minutos.
  • Machacar el cereal o la legumbre, ya cocida, con un tenedor o hacer puré.
  • Añadir la cebolla y el ajo salteado, junto con las zanahorias ralladas y escurridas, el perejil y el Comino. Mezclar bien.
  • Añadir un poco de harina blanca, si es necesario, para dar una consistencia más seca.
  • Agarrar un poco de la masa y con las manos formar cada hamburguesa.
  • Rebozar con un poco de harina blanca y freír las hamburguesas unos minutos por los dos lados hasta obtener una consistencia crujiente y dorada.
  • Secar cada hamburguesa sobre un papel de cocina absorbente y servir.