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HAMBURGUESAS VEGETARIANAS CON ALGA DULSE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HAMBURGUESAS VEGETARIANAS CON ALGA DULSE

Hamburguesas vegetarianas con alga dulse. Alimento Base: Cebolla, Saltear la cebolla, el ajo picado y el alga Dulse con un poco de aceite y unas gotas de salsa de soja, durante 5 minutos. Machacar el cereal o la legumbre, ya cocida, con un tenedor...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Cebolla
Cocina: Japón
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza de cualquier cereal o legumbre cocida arroz, mijo, garbanzos, etc
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada sopera de alga Dulse remojada escurrida y picada
  • 1/2 zanahoria rallada muy fina
  • Perejil picado fino
  • 1/2 cucharada de las de café de Comino en polvo
  • Aceite y salsa de soja
  • Harina blanca

Method
 

  1. Saltear la cebolla, el ajo picado y el alga Dulse con un poco de aceite y unas gotas de salsa de soja, durante 5 minutos.
  2. Machacar el cereal o la legumbre, ya cocida, con un tenedor o hacer puré.
  3. Añadir la cebolla y el ajo salteado, junto con las zanahorias ralladas y escurridas, el perejil y el Comino. Mezclar bien.
  4. Añadir un poco de harina blanca, si es necesario, para dar una consistencia más seca.
  5. Agarrar un poco de la masa y con las manos formar cada hamburguesa.
  6. Rebozar con un poco de harina blanca y freír las hamburguesas unos minutos por los dos lados hasta obtener una consistencia crujiente y dorada.
  7. Secar cada hamburguesa sobre un papel de cocina absorbente y servir.