PAPILLOTE DE ABADEJO CON JULIANA DE VERDURAS

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PAPILLOTE DE ABADEJO CON JULIANA DE VERDURAS

Papillote de abadejo con juliana de verduras. Alimento Base: Abadejo, Cortar las verduras muy fino estilo Juliana. Estirar el papel de manteca sobre una fuente de horno y enmantecar. Disponer un puñado de verduras, pescado y otro puñado de verduras....
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Abadejo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 k de abadejo u otro pescado
  • Puerros zanahorias y zuccinis (cantidades a gusto)
  • Manteca
  • Tomillo fresco
  • Martini seco
  • Sal
  • Pimienta
  • Papel aluminio

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las verduras muy fino estilo Juliana. Estirar el papel de manteca sobre una fuente de horno y enmantecar.
  • Disponer un puñado de verduras, pescado y otro puñado de verduras. Sazonar y rociar con Martini seco.
  • Cerrar en forma de almohadón, cocinar 15 minutos a fuego moderado. Si se desea acompañar con arroz blanco..