PAPILLOTE DE ABADEJO CON JULIANA DE VERDURAS

PAPILLOTE DE ABADEJO CON JULIANA DE VERDURAS

Papillote de abadejo con juliana de verduras. Alimento Base: Abadejo, Cortar las verduras muy fino estilo Juliana. Estirar el papel de manteca sobre una fuente de horno y enmantecar. Disponer un puñado de verduras, pescado y otro puñado de verduras....

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Tiempo de preparación 25

Tiempo Total 25

Raciones: 4 comensales

Plato: Abadejo

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

1 k de abadejo u otro pescado
Puerros zanahorias y zuccinis (cantidades a gusto)
Manteca
Tomillo fresco
Martini seco
Sal
Pimienta
Papel aluminio

Method

Cortar las verduras muy fino estilo Juliana. Estirar el papel de manteca sobre una fuente de horno y enmantecar.
Disponer un puñado de verduras, pescado y otro puñado de verduras. Sazonar y rociar con Martini seco.
Cerrar en forma de almohadón, cocinar 15 minutos a fuego moderado. Si se desea acompañar con arroz blanco..