PAPILLOTE DE ABADEJO CON JULIANA DE VERDURAS
Papillote de abadejo con juliana de verduras. Alimento Base: Abadejo, Cortar las verduras muy fino estilo Juliana. Estirar el papel de manteca sobre una fuente de horno y enmantecar. Disponer un puñado de verduras, pescado y otro puñado de verduras....
Ingredientes
- 1 k de abadejo u otro pescado
- Puerros zanahorias y zuccinis (cantidades a gusto)
- Manteca
- Tomillo fresco
- Martini seco
- Sal
- Pimienta
- Papel aluminio
Elaboración paso a paso
- Cortar las verduras muy fino estilo Juliana. Estirar el papel de manteca sobre una fuente de horno y enmantecar.
- Disponer un puñado de verduras, pescado y otro puñado de verduras. Sazonar y rociar con Martini seco.
- Cerrar en forma de almohadón, cocinar 15 minutos a fuego moderado. Si se desea acompañar con arroz blanco..
