CAZUELA DE MAZORCA Y CARNE
Cazuela de mazorca y carne. Alimento Base: Carne Picada, Se calienta el aceite en una olla y se echan los pimentones en tiras; Se dejan freír durante tres minutos y luego se agregan los tomates pelados y picados, los granos de choclo (mazorca),...
Ingredientes
- 1 libra de carne de pierna
- 2 mazorcas grandes
- 3 to mates grandes y maduros
- 2 pimentones rojos
- 2 cucharadas de aceite
- Azúcar cucharada
Elaboración paso a paso
- Se calienta el aceite en una olla y se echan los pimentones en tiras;
- Se dejan freír durante tres minutos y luego se agregan los tomates pelados y picados, los granos de choclo (mazorca), el perejil, la sal, la pimienta y el azúcar.
- Se revuelve bien y se echa en este preparado la carne cortada en trozos de regular tamaño;
- Se tapa el recipiente y se deja cocer hasta que ablande.
- Si la salsa se seca habrá que añadirle agua durante la cocción.
- Se rectifica la sazón y se sirve caliente.
