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CAZUELA DE MAZORCA Y CARNE

Cazuela de mazorca y carne. Alimento Base: Carne Picada, Se calienta el aceite en una olla y se echan los pimentones en tiras; Se dejan freír durante tres minutos y luego se agregan los tomates pelados y picados, los granos de choclo (mazorca),...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Carne Picada
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 libra de carne de pierna
  • 2 mazorcas grandes
  • 3 to mates grandes y maduros
  • 2 pimentones rojos
  • 2 cucharadas de aceite
  • Azúcar cucharada

Method
 

  1. Se calienta el aceite en una olla y se echan los pimentones en tiras;
  2. Se dejan freír durante tres minutos y luego se agregan los tomates pelados y picados, los granos de choclo (mazorca), el perejil, la sal, la pimienta y el azúcar.
  3. Se revuelve bien y se echa en este preparado la carne cortada en trozos de regular tamaño;
  4. Se tapa el recipiente y se deja cocer hasta que ablande.
  5. Si la salsa se seca habrá que añadirle agua durante la cocción.
  6. Se rectifica la sazón y se sirve caliente.