ENSALADA DE PEJIVALLE
Ensalada de pejivalle. Alimento Base: Pejivalle, Mezclar los pejivalles con la cebolla, el chile dulce, el culantro y la mayonesa. Agregar la mayonesa, las semillas de marañón y las macadamias. Servir las porciones sobre una hoja de lechuga.,
Ingredientes
- 10 pejivalles cocidos pelados, sin coquito y cortados en cuadritos
- 1 cebolla picada finamente
- 1 chile dulce picado finamente
- 2 cucharaditas de culantro picado finamente
- 1 taza de mayonesa
- 500 gramos de semillas de marañón
- 500 gramos de macadamia
- 1 limón ácido exprimido
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Mezclar los pejivalles con la cebolla, el chile dulce, el culantro y la mayonesa.
- Agregar la mayonesa, las semillas de marañón y las macadamias.
- Servir las porciones sobre una hoja de lechuga.
