FLAN DE ZANAHORIA Y CHAMPIÑONES

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FLAN DE ZANAHORIA Y CHAMPIÑONES

Flan de zanahoria y champiñones. Alimento Base: Zanahoria, Rehogue en manteca el puerro y los champiñones, condiméntelos con tomillo. Agrégueles las zanahorias cocidas. Bata bien los huevos con la crema de leche y salpimente a gusto y agregue...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Zanahoria
Cocina Ecuador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 g de zanahorias cortadas en roajas y hervidas
  • 100 g de champiñones fileteados
  • 1 blanco de puerro picado
  • 6 huevos
  • 150 g de queso rallado
  • 50 g de crema de leche
  • Manteca
  • Tomillo
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Rehogue en manteca el puerro y los champiñones, condiméntelos con tomillo.
  • Agrégueles las zanahorias cocidas. Bata bien los huevos con la crema de leche y salpimente a gusto y agregue el queso rallado.
  • Coloque el preparado de las verduras en un molde para flan y agregue el batido de huevos.
  • Cocine por unos 40 a 45 minutos a baño María en el horno.